論文 - 詳細
| RRC ID | 2082 |
|---|---|
| 著者 | Hirota N., Kuroda H., Takoi K., Kaneko T., Kaneda H., Yoshida I., Takashio M., Ito K., and Takeda K. |
| タイトル | Brewing Performance of Malted Lipoxygenase-1 Null Barley and Effect on the Flavor Stability of Beer. |
| ジャーナル | Cereal Chem. |
| 巻・号 | 83 |
| ページ | 250-254 |
| 公開日 | 2006-1-1 |
| リソース情報 | |
| オオムギ | |