論文 - 詳細
| RRC ID | 18998 |
|---|---|
| 著者 | Pringsulaka O, Thongngam N, Suwannasai N, Atthakor W, Pothivejkul K, Rangsiruji A |
| タイトル | Partial characterisation of bacteriocins produced by lactic acid bacteria isolated from Thai fermented meat and fish products. |
| ジャーナル | Food Control |
| 巻・号 | 23 |
| ページ | 547–551 |
| 公開日 | 2012-1-1 |
| DOI | 10.1016/j.foodcont.2011.08.029 |
| IF | 4.258 |
| 引用数 | 36 |
| リソース情報 | |
| 一般微生物 | JCM 1157 JCM 5707 JCM 5885 JCM 5890 JCM 6124 JCM 7638 |