論文 - 詳細
| RRC ID | 2084 |
|---|---|
| 著者 | Hirota N., Kuroda H., Takoi K., Kaneko T., Kaneda H., Yoshida I., Takashio M., Ito K., and Takeda K. |
| タイトル | Development of novel barley with improved beer foam and flavor stability - The impact of lipoxygenase-1-less barley in brewing industry. |
| ジャーナル | MBAA Technical Quarterly |
| 巻・号 | 43 |
| ページ | 131-135 |
| 公開日 | 2006-1-1 |
| リソース情報 | |
| オオムギ | |