論文 - 詳細
| RRC ID | 41275 |
|---|---|
| 著者 | El-Ghaish S, El-Baz A, Hwanhlem N, Zommara M, Ayad E, Choiset Y, Haertlé T, Chobert JM |
| タイトル | Bacteriocin production and safety evaluation of non-starter Enterococcus faecium IM1 and Enterococcus hirae IM1 strains isolated from homemade Egyptian dairy products. |
| ジャーナル | Eur Food Res Technol |
| 巻・号 | 240 |
| ページ | 1211-1223 |
| 公開日 | 2015-1-1 |
| DOI | 10.1007/s00217-015-2424-z |
| IF | 2.366 |
| 引用数 | 4 |
| リソース情報 | |
| 一般微生物 | JCM 1157 |