RRC ID 60669
著者 Sato K, Noguchi T, Shirai S, Nishio T
タイトル Production of fermented food containing N-acetylsucrosamine by Kome Koji. (in Japanese)
ジャーナル Functional Food Research
巻・号 15
ページ 72-75
公開日 2019-1-1
DOI 10.32153/ffr.15.0_72
リソース情報
一般微生物 JCM1275 JCM1255 JCM1192 JCM1273 JCM1195 JCM1222 JCM1210 JCM1217 JCM7045 JCM1194 JCM1200 JCM8224 JCM1132 JCM1134 JCM1131 JCM1231