RRC ID 66805
著者 Thiwanya CHOEISOONGNERN, Bhagavathi Sundaram SIVAMARUTHI, Sasithorn SIRILUN, Sartjin PEERAJAN, Yvan CHOISET, Hanitra RABESONA, Thomas HAERTLÉ, Chaiyavat CHAIYASUT
タイトル Screening and identification of bacteriocin-like inhibitory substances producing lactic acid bacteria from fermented products
ジャーナル Food Science and Technology
巻・号 40
ページ 571-579
公開日 2020-9-1
DOI 10.1590/fst.13219
リソース情報
一般微生物 JCM1157