論文 - 詳細
| RRC ID | 66830 |
|---|---|
| 著者 | YUJI HAMAYA, AYUMI HONDA-FURUTANI, YOUHEI FUKUI, YUTAKA YANO, TOSHIHIKO TAKEWA, MASATAKA SATOMI |
| タイトル | Characteristics of histamine production on lactic acid bacteria isolated from marinade broth in shimesaba production |
| ジャーナル | NIPPON SUISAN GAKKAISHI |
| 巻・号 | 86 |
| ページ | 204-213 |
| 公開日 | 2020-5-15 |
| DOI | 10.2331/suisan.19-00042 |
| リソース情報 | |
| 一般微生物 | JCM15040 |