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検索条件 : 絞込み (生物種 = オオムギ AND WOS 分野 = AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY)
生物種
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オオムギ
NA
11992
Novel prediction method of beer foam stability using protein Z, barley dimeric alpha-amylase inhibitor-1 (BDAI-1) and yeast thioredoxin.
J Agric Food Chem
2008-9-24
Pubmed
Full text
オオムギ
NA
4624
The influence of barley malt protein modification on beer foam stability and their relationship to the barley dimeric alpha-amylase inhibitor-I (BDAI-I) as a possible foam-promoting protein.
J Agric Food Chem
2008-2-27
Pubmed
Full text