論文 - 詳細
| RRC ID | 60673 |
|---|---|
| 著者 | Horie M, Tada A, Kanamoto N, Tamai T, Fukuda F, Sugino S, Toyotome T, Tabei Y |
| タイトル | Evaluation of lactic acid bacteria and component change during fermentation of Ishizuchi‐kurocha. |
| ジャーナル | J FOOD PROCESS PRES |
| 巻・号 | 43 |
| ページ | e14186 |
| 公開日 | 2019-1-1 |
| DOI | 10.1111/jfpp.14186 |
| IF | 1.405 |
| 引用数 | 2 |
| リソース情報 | |
| 一般微生物 | JCM31067 JCM31068 JCM31069 |