論文 - 詳細
| RRC ID | 75109 |
|---|---|
| 著者 | Akira Morita, Takashi Hara, Toshio Joh |
| タイトル | Decomposition and effect as prebiotics of inulin in Jerusalem artichoke tubers during storage |
| ジャーナル | Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi |
| 巻・号 | 69 |
| ページ | 313-319 |
| 公開日 | 2022-6-15 |
| DOI | 10.3136/nskkk.69.313 |
| リソース情報 | |
| 一般微生物 | JCM 1217 JCM 1222 JCM 1275 |