論文 - 詳細
RRC ID | 75109 |
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著者 | Akira Morita, Takashi Hara, Toshio Joh |
タイトル | Decomposition and effect as prebiotics of inulin in Jerusalem artichoke tubers during storage |
ジャーナル | Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi |
巻・号 | 69 |
ページ | 313-319 |
公開日 | 2022-6-15 |
DOI | 10.3136/nskkk.69.313 |
リソース情報 | |
一般微生物 | JCM 1217 JCM 1222 JCM 1275 |