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生物種
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ジャーナル
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ヒト・動物細胞
Hep G2(RCB1886)
61850
Mutagenicity of modelled-heat-treated meat extracts: Mutagenicity assay, analysis and mechanism of mutagenesis.
Jpn J Vet Res
2015-11-1
Pubmed
一般微生物
JCM 1157
50655
Investigation of lactic acid bacterial strains for meat fermentation and the product's antioxidant and angiotensin-I-converting-enzyme inhibitory activities.
Anim Sci J
2017-3-1
Pubmed
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