論文 - 詳細
| RRC ID | 87674 |
|---|---|
| 著者 | Arisa Taniguchi, Tatsuya Oshima, Asuka Inada |
| タイトル | Enhanced bioaccessibility of curcumin incorporated in microparticles prepared using cocoa butter which has a moderate melting point |
| ジャーナル | Journal of Food Science and Technology |
| 公開日 | 2026-3-11 |
| DOI | 10.1007/s13197-026-06582-2 |
| IF | 1.85 |
| オルトメトリクス指標 |
オルトメトリクス指標項目
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| 最多言及媒体 | X(Twitter) |
| 各媒体での言及数の合計 | 2 |
| 過去6か月間でのオルトメトリクス指標の変動値 | 1.2 |
| リソース情報 | |
| ヒト・動物細胞 | CACO-2(RCB0988) |